Tin vào những cách lưu trữ khoa học
Việc bảo quản thực phẩm đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như hàm lượng dinh dưỡng của các món ăn. Đối với món cá, thịt, tôm, chưa ăn ngay, các chủ bếp cần rửa thật sạch, để ráo nước, chia nhỏ ra các túi và hộp bảo quản để phù hợp với khẩu phần ăn mỗi bữa, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi chế biến, chủ bếp chuyển phần cần nấu vào ngăn mát khoảng 4-5 tiếng, như vậy, sẽ hạn chế được việc rã đông toàn bộ thực phẩm, đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng thực phẩm.
Cắt thực phẩm thành những miếng vừa ăn, phù hợp với khẩu phần từng bữa của gia đình
Một lưu ý quan trọng là một khi thực phẩm đã lấy khỏi ngăn đông đã thì phải dùng luôn, tuyệt đối không rã đông rồi lại cho vào ngăn đá, vì việc này có thể gây nhiễm độc thực phẩm. Ngoài ra, các chủ bếp nên nhớ không rã đông ngoài tủ lạnh. Chỉ cần để thức ăn ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 tiếng, vi khuẩn sẽ có cơ hội tấn công và phát triển. Đối với các loại rau quả, không nên rửa trước khi cho vào tủ lạnh vì sẽ rất dễ bị mốc thối. Ngày nay, các chủ bếp hiện đại luôn ưa thích những mẫu tủ lạnh có ngăn giữ ẩm Moistfresh zone, vì họ có thể yên tâm về môi trường lý tưởng giúp rau củ quả tươi lâu và giữ nguyên vitamin.
Ngăn Moistfresh zone giúp duy trì độ ẩm tối ưu cho rau củ quả
Khi sắp xếp tủ lạnh, các thực phẩm chín thường được đặt ở ngăn trên cùng. Các thực phẩm khác được xếp từ cao xuống thấp dựa trên nhiệt độ cần thiết để nấu chín. Ví dụ thịt gà, hay thịt lợn cần được nấu kĩ nhất nên đặt ở ngăn cuối cùng (ngăn lạnh nhất). Cánh cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ ấm nhất, chỉ nên lưu giữ những loại hộp sốt hoặc gia vị.
Chọn được tủ lạnh “lý tưởng”
Có thể nói tủ lạnh là “linh hồn” của căn bếp, vì thức ăn chỉ ngon khi thực phẩm được tươi và đảm bảo an toàn sức khoẻ. Vậy nên, các chủ bếp cần cân nhắc để chọn cho mình một chiếc tủ lạnh “lý tưởng”.
Dung tích phù hợp: Dung tích tủ lạnh thường dựa vào số lượng người và thói quen sinh hoạt của gia đình. Ví dụ: Nếu nhà bạn thường xuyên mua nhiều thức ăn để tích trữ trong ngăn đông, hoặc thường xuyên tiếp đón khách khứa bạn bè, hãy cân nhắc một chiếc tủ lạnh lớn hơn để có thể chứa được nhiều đồ cho nhiều người, và khi bảo quản thức ăn không bị xếp đè lên nhau.
Tủ lạnh 2 cửa thích hợp với gia đình từ 2 người lớn và 1 trẻ nhỏ
Thiết kế tiện dụng: Là một chủ bếp hiện đại, bạn cũng sẽ không muốn phải quá tốn thời gian để tìm kiếm, sắp xếp thực phẩm, vậy nên hãy chọn cho mình một chiếc tủ lạnh có thiết kế ngăn lưu trữ khoa học, không gian thông thoáng để bạn có thể chủ động bố trí các khu vực lưu trữ đồ. Điều này sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều khi cất và lấy thực phẩm và đặc biệt có tác dụng giữ cho thực phẩm tươi ngon, không bị lẫn mùi.
Mẫu “tủ lạnh trong tủ lạnh” với ngăn lưu trữ thông minh dành riêng cho từng thành viên trong gia đình
Ngoài ra, để tủ lạnh luôn sạch sẽ, các chủ bếp cũng cần lên lịch dọn dẹp tủ lạnh hàng tuần, kiểm tra và vứt đi những đồ ăn đã quá hạn sử dụng. Ngoài ra, thiết kế đẹp, gợi cảm hứng, hay tính năng tiết kiệm điện cũng cần được lưu ý khi bạn đang lên kế hoạch kiếm tìm một chiếc tủ lạnh lý tưởng cho gia đình.
|
“Tủ lạnh trong tủ lạnh” Samsung Food Showcase • Dung tích lớn nhất lên đến 630 lít, là dòng tủ lạnh cao cấp nhất của Samsung giúp tăng khả năng lưu trữ 20-30% so với sản phẩm cùng kích thước. • Thiết kế ngăn lưu trữ khoa học, chia làm 3 khu vực dành riêng cho Mẹ, Gia đình và Bé, giúp mọi thành viên tìm thấy thứ mình cần nhanh gấp 2.1 lần. Tủ lạnh 2 cửa Samsung Pebble Blue • Dung tích tối đa 333 lít. Thiết kế xanh tím đẹp mắt, khả năng giữ thực phẩm tươi ngon suốt cả tuần nhờ hệ thống làm lạnh kép và ngăn Moistfresh Zone giữ ẩm tối ưu cho rau củ. • Tối ưu hóa khả năng lưu trữ bằng ngăn chứa đa năng cũng như ngăn chứa trên cánh cửa lớn và sâu hơn, khay kéo trượt thuận tiện -00004/1.jpg "1") |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
